Sommermånedene er høytid for saft- og sylting. Søtt eller syrlig, med bær eller grovrørt, det er bare fantasien som setter en stopper for hva du kan lage hjemme på ditt eget kjøkken. Hos Kremmerhuset har vi det du trenger - syltekrukker i to størrelser til 29,-/39,-, og glassflasker i to størrelser til 29,-/39,-. Krukkene og flaskene er selvsagt tette, og om du ønsker å pynte dem opp litt selger vi også krukkelokk, som dette på bildet (på salgt til kr. 10,-). Mmm!
BLÅBÆRSYLTETØY:
Ingredienser 1 kg blåbær 500 g syltesukker Fremgangsmåte Rens bærene. Vei opp og sett over til koking, helst under lokk. Det er viktig å få gjennomkokt alle bærene på kortest mulig koketid. Derfor bør det kokes små porsjoner av gangen. Kok opp. Rør av og til. Når bærene er ferdig kokt, etter ca. 8-10 min., tilsettes sukkeret. Rør godt og gi syltetøyet et nytt oppkok. Alt sukker må være oppløst. Fyll syltetøyet straks over på rene glass eller krukker. Det må fylles helt opp, slik at det blir minst mulig luft under lokket. Ikke la det renne over. Tørk av kantene med en ren klut. Lukk glassene med en gang, snu dem opp ned og avkjøl syltetøyet. Sjekk deretter om lokket er skrudd godt nok til. Syltetøyet oppbevares mørkt og kjølig. Tips: Kok gjerne syltetøyet sammen med et par stjerneanis. Det vil gi en pikant og frisk smak.
Jordbær- og rabarbrasyltetøy
Ingredienser 1 kurv jordbær 500 g rabarbra 1 stk vaniljestang (kan sløyfes) 500 g sukker Fremgangsmåte Rens og skjær jordbær i to, rabarbraen i ca. 2 cm tykke skiver. Splitt opp vaniljestangen. Legg jordbær, rabarbra og sukker lagvis i en kjele. Legg vaniljestangen mellom lagene. La kjelen stå på kjøkkenbenken en times tid så bær og rabarbra begynner å safte seg. Kok opp, skru ned varmen og la syltetøyet småkoke til jordbær og rabarbra er mørt. Rør av og til så det ikke brenner seg i kjelebunnen. Skum godt av, ta opp vaniljestangen og fyll syltetøyet på varme glass som skrues til med det samme.
Sara
Måtte selvsagt prøve den fristende oppskriften på jordbær og rabarbra syltetøy, og det ble suksess! Har lagd opp syltetøy i flere omganger, og til og med fått gitt bort noen glass. Servert med nystekte boller og kaffe i fine syltetøyglass ble det helt perfekt!
SvarSlettHei!
SvarSlettJeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og mat blogger.
Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din, og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på vår Topp Mat Blogg seksjon her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen
Hvis du ønsker å legge til din mat-blogg til listen på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen
Vårt konsept er allerede live i de andre Skandinaviske landene, samt i Sør- og Sentral-Europa, og vi leverer tusenvis av besøkende til mat bloggerne daglig. Noen av de beste mat bloggerne får 10.000 + besøkende fra oss på en ukentlig basis.
Forhåpentligvis vil din egen mat blogg også være opp i toppen!
Varme hilsen,
Ann-Sofi
http://www.alleoppskrifter.no/